Per 6 persone
INGREDIENTI:
3 limoni - 400 ml. di panna fresca - 180 gr. di farina - 1 uovo e 8 tuorli - 180 gr. di zucchero - 100 gr. di burro - 1 bustina di vanillina.
PREPARAZIONE:
1 Accendi il forno a 180°C. Mescola insieme la farina, 60 gr. di zucchero, il burro, 3 tuorli d'uovo e la vanillina.
2 Metti l'impasto in una ciotola, coprila e tienila per 30 minuti in un luogo abbastanza fresco.
3 Prendi 6 stampini della forma che preferisci e disponici l'impasto, dopodiché lasciali cuocere in forno per circa un quarto d'ora.
4 Mescola insieme il succo di limone, lo zucchero, l'uovo, il succo di limone e i tuorli, poi fai cuocere questa salsetta a bagnomaria, mescolando per evitare che formi grumi e che si attacchi alla pentola.
5 Quando la salsa sarà fredda aggiungi anche la panna, poi versala nei 6 stampini, decora con un ciuffetto di panna e servi.