INGREDIENTI:
4 limoni - 230 gr. di zucchero - 1 albume
PREPARAZIONE:
1 Lava accuratamente i 4 limoni e grattugia la buccia di uno di questi.
2 Spremi i limoni, filtra il succo ed aggiungi l'acqua fino ad un totale di 750 ml. Poni la limonata sul fuoco.
3 Aggiungi la scorza di limone, lo zucchero e l'albume montato a neve.
4 Quando inizia a bollire togli dal fuoco, e versa il preparato attraverso il colino nelle vaschette per il ghiaccio.
5 Poni il tutto in freezer per 3-4 ore, dopodichè frulla i cubetti e riponi nuovamente al freezer per 20-30 minuti. Servi direttamente in coppette decorate con foglie di menta e spicchi di limone.