INGREDIENTI:
500 g di filetto di vitello - 2 cipolle piccole - 2 limoni - 50 g di capperi - 3 cucchiai di olio d'oliva - senape - prezzemolo - sale - pepe.
PREPARAZIONE:
1 Taglia a fettine sottili il filetto e disponile in un primo strato in una pirofila, aggiungi i capperi, la cipolla tagliata a fettine, il prezzemolo tritato, la senape diluita nel succo di limone, l'olio, il sale e il pepe. Continua a fare strati conditi allo stesso modo finchè finisce la carne.
2 Metti la pirofila in frigorifero per 30 minuti, prima di servire.