INGREDIENTI:
400 gr. di spaghetti - 80 gr. di burro - 2 limoni - prezzemolo - basilico - sale - pepe.
PREPARAZIONE:
1 Lava con cura i limoni e spremine il succo; poi taglia a striscioline sottilissime mezza buccia (solo la parte gialla) e scottala in un pò d'acqua bollente.
2 Intanto lavora a crema il burro in una terrina, aggiungi sale e pepe, il prezzemolo e il basilico tritati e infine il succo di limone, amalgamando bene.
3 Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolala, versala in un'insalatiera e condiscila con la salsa preparata, le striscioline di scorza di limone e altro trito di basilico e prezzemolo. Servi subito